Oui, c’est presque criminel de penser à passer une seule journée dans cette merveilleuse ville marocaine, mais si c’est tout le temps dont vous disposez, Timeout Morocco peut vous aider.
Inspirés du guide de (Fez Encounters), les auteurs de Timeout Morocco vous ont tracé un itinéraire qui fera ressortir chaque dernière goutte de soleil d’une journée à Fès. Ville unique, ancienne et attrayante, la Médina de Fès au Maroc reste fidèle à sa définition d’une ville non-européenne en Afrique ou au Moyen-Orient. Au Maroc, la médina signifie simplement « ville ». Et Fès en a deux: le Fès-el-Djedid (nouvelle), construite au 14ème siècle et Fès-el-Bali (ancienne), qui a été construite vers la fin du huitième siècle.
Construite par la première dynastie musulmane, les Idrissides, la célèbre médina se trouve sur les rives de la rivière de Fès. Les habitants affirment que la mosquée Al Quaraouiyine, construite sous le règne de Yahya ibn Mohamed, est l’une des plus anciennes d’Afrique. En l’an 859, l’université d’Al Quaraouiyine, comme on l’appelle aujourd’hui, a été officiellement fondée, créant ainsi à la Médina de Fès l’une des plus anciennes universités du monde.
A la découverte de la médina
Entrez dans la médina par le Bab (une grande porte traditionnelle) nommée Bou Jeloud et descendez vers la Talâa Kebira, en vous arrêtant pour visiter la Medersa Bou Inania. Pour vous plonger dans la médina, arrêtez-vous pour une dose de caféine sur la terrasse du Café Clock, situé en face de la medersa. Continuez sur la pente, en explorant les boutiques, les souks et les stands de rue le long du chemin.
En passant par Chrabliyine durant cette excursion Fès, tournez à droite vers Derb Fakharine pour découvrir le souk au henné et la place de Nejjarine, qui abrite le musée du bois Nejjarine. Puis par Bab Moulay Idriss à la Moulay Idriss Zawiya et au kissariat (marchés couverts) près de la mosquée et de l’université d’Al Quaraouiyine.
De retour à Talaa Kebira, virez alors à gauche (nord) vers Derb Rhabt l’Qaïs, traversez le quartier de Blida puis les Tanneries de Chouwara. De là, rendez-vous au souk de Seffarine et célébrez la visite en savourant un thé à la menthe ou un jus frais à la Crèmerie la Place.
Visite culturelle
Après votre matinée passée à explorer la Talâa Kebira, prenez une navette de Timeout Morocco à partir de Bab R’cif à Batha, où vous remarquerez l’emplacement du musée Al Batha pour une visite après le déjeuner. Le déjeuner est prioritaire cependant – essayez Thami, un café de rue situé au Derb Serrajine. Après le déjeuner, retournez au musée et admirez sa collection avant de prendre un autre taxi, cette fois à l’hôtel Les Mérinides pour prendre un verre sur la terrasse en regardant le spectacle du coucher du soleil sur la médina.
Plus tard dans la soirée, dégustez un somptueux repas marocain et profitez de la musique live à La Maison Bleue ou au Riad Fès. Cette ville n’a pas le surnom de capitale spirituelle du royaume par hasard, il s’agit véritablement de l’une des plus belles cités impériales au royaume, sa médina est par ailleurs un patrimoine mondial de l’UNESCO qui vous accueille les bras grands ouverts!
Les passionnés de la culture marocaine et de l’histoire en général se sentiront comme un poisson dans l’eau, les multiples facettes de cette incroyable médina de Fès en font une destination touristique par excellence à ne surtout pas manquer lors de vos vacances passées au Maroc!
Origines de la population
La majorité de la population de Fès était composée autrefois de réfugiés des dynasties maures environnantes, notamment d’Andalousie, de Kairouan et de Tunisie. Chaque groupe a établi ses propres districts dans la médina, généralement séparés par des marqueurs géographiques, tels que la rivière ou les collines environnantes.
Historiquement, la ville était un melting-pot de musulmans et de juifs d’Afrique du Nord, qui résidaient dans ce qui est connu sous le nom de district du Mellah. Aujourd’hui, les gens originaires de Fès ont tendance à avoir des tons de peau plus clairs, des cheveux blonds et même des yeux verts et bleus.
