La cuisine marocaine est l’une des plus réputées au monde. Et à notre avis, à juste titre. Couscous, tajine et kefta à gogo! Vous pouvez vous sentir un peu intimidé par l’abondance de mots étrangers et d’épices. Notre objectif aujourd’hui est de vous montrer à quel point la nourriture marocaine est simple mais ridiculement délicieuse.
Voici 14 étapes savoureuses pour atteindre cet objectif :
Le couscous d’hiver ultime: Le couscous est probablement l’un des plats les plus populaires au Maroc. C’est aussi très amusant à dire et simple à faire.
Harira à la marocaine: Harira est la célèbre soupe marocaine aux tomates et aux lentilles. Elle est tout à fait idéale lorsque vous avez des reniflements effroyables ou que vous avez juste besoin d’un petit coup de pouce confortable.
Brochettes de Kefta d’agneau aux épices: C’est la saison des grillades. Faites chauffer le vôtre et préparez des brochettes de kefta. Vous ne le regretterez certainement pas!
Briouates marocaines: Ces briouates sont ce dont votre prochain dîner a besoin. Le remplissage sera une surprise pour tous vos invités au restaurant hivernage Marrakech le comptoir darna. (Psst… c’est une pistache, un agneau et une épice entière.)
Poulet à la marocaine + pain plat à la poêle: Quelle est la beauté de ce poulet? Et c’est aussi bon que ça en a l’air.
Salade de quinoa à la marocaine: le quinoa monte très haut dans l’échelle de la popularité, faisant de cette salade toute la fureur. Apportez-le à un pique-nique, à une journée de plaisir sur la plage ou tout simplement à votre bureau pour votre déjeuner de travail
Salade de carottes cuites à la marocaine: il faut savoir que le Maroc est également célèbre pour ses salades cuites? Ces carottes sont un exemple parfait. Vos enfants pourraient en fait commencer à aimer les légumes riches en vitamines après l’avoir essayé.
Baklava fourré au brie: Baklava au fromage crémeux? Pince-nous, nous devons rêver.
Poulet Bastilla: Bastilla est la version marocaine d’une tourte à la viande. Si vous n’aimez pas la viande, vous pouvez remplacer la garniture par presque tout ce que vous désirez !
Mojito au thé vert à la menthe: Ce whisky à la menthe sans alcool, délicieux, est appelé «whisky marocain» et capture toutes les meilleures saveurs de l’été
Harissa aux tomates rôties au feu: Pour ceux d’entre vous qui vivent une vie épicée, Harissa deviendra bientôt votre nouveau meilleur ami. Vous pourriez même commencer à le transporter avec vous aux restaurants comme le comptoir darna !
Bourekas de remplissage: Pâte Phyllo FTW! Les Bourekas sont super polyvalents en ce que vous pouvez choisir le remplissage que vous voulez à l’intérieur. Le givrage et les saupoudres sont-ils acceptables? Le staff du comptoir darna va essayer et vous faire savoir !
Zaalouk aux aubergines grillées: Le zaalouk fumé est une autre salade chaude très appréciée. C’est fondamentalement comme les pommes de terre en purée bien-aimées, composées uniquement d’aubergines en purée et bien plus savoureuses.
Tajine Zucchini + Chickpea: Et enfin, le classique officiel marocain – tajine. Alors que la plupart des recettes font appel au pot d’argile marocain spécial avec son bouchon en forme de cône, celui-ci peut être préparé dans un four hollandais comme c’est le cas au comptoir darna.
