Le restaurant Azar Marrakech est une merveilleuse oasis à l’extrémité nord du guéliz. Vous ne devrez pas marcher très loin à travers guéliz pour y arriver, mais la randonnée en vaudrait vraiment la peine. Le restaurant présente un décor traditionnel avec des carreaux décorés, de grandes portes en bois, un mobilier coloré, des portes complexes et des lampes en laiton.
Excellente cuisine
La cuisine est également excellente et le rapport qualité-prix est fantastique – les portions sont plutôt grandes. Assurez-vous de charger des tartinades marocaines comme la tomate et l’aubergine avant de commander, pour accompagner la grande quantité de pain qui viendra à votre table.
Le poulet aux abricots et les boulettes de kefta à la sauce tomate sont parmi les plats les plus savoureux. Ce très joli restaurant comptoir Marrakech est également connu pour ses fruits de mer fraîchement pêchés – essayez le tajine à la sardine et aux olives vous voulez quelque chose de particulièrement puissant.
Pour une cuisine un peu plus contemporaine de la cuisine marocaine (mais toujours authentique), ce restaurant est élégamment décoré à l’intérieur, mais ses sièges extérieurs confortables sont les favoris des clients. Au menu, vous trouverez des ingrédients locaux biologiques issus de l’agriculture biologique, et vous pourrez goûter à la qualité de l’abondance d’herbes fraîches et d’épices.
Des plats uniques
Parmi les plats les plus intéressants, vous trouverez des sardines fraîches sur un lit de lentilles, des artichauts et des agrumes confits, ainsi qu’un plateau de calamars gastronomiques. La décoration du restaurant s’inspire d’un thème naturel avec des éléments marron et verts, ainsi que de nombreuses plantes pour aider à créer l’ambiance. Il se trouve à l’écart de la Médina et de la CDB, mais peut facilement être associé à une visite de la célèbre Tour de la koutoubia si vous visitez des sites autour de la ville.
Ce charmant restaurant vous offre probablement la meilleure combinaison de cuisine marocaine et de vues sublimes sur la ville. Le grand menu propose de nombreux plats marocains exotiques dont vous n’avez probablement pas entendu parler, ainsi que de nombreux produits de base comme les tajines et le couscous.
Si vous dînez avec quelques personnes, optez pour la salade dada, qui comprend tous les plats du menu, y compris le zaalouk, le takfouka et le bakala. L’un des plats les plus aventureux au menu est la koraine sur charbon, qui contient principalement du cartilage et de la viande grasse, mais qui possède un goût riche et terreux qui vaut la peine d’être essayé et qui ne ressemble à rien de ce que vous aurez ailleurs. Quoi que vous commandiez ici, vous serez comblé de saveurs et d’épices.
Bonne viande
Si vous recherchez des tajines fantastiques, ne cherchez pas plus loin que l’Azar à Marrakech. Du bœuf mariné au succulent poulet en passant par les spécialités berbères, ce restaurant propose pratiquement tous les types de tajines que vous souhaitez essayer.
Les musiciens jouent généralement à côté de votre table le soir et le restaurant accueille souvent des groupes locaux le week-end. Allez un vendredi pour la spécialité de couscous du restaurant, qui est certainement l’un des meilleurs de la ville.
Et si vous avez encore de la place après un copieux repas, optez pour les crêpes à la marocaine. Le restaurant est également idéalement situé à proximité de la gare, ce qui facilite les haltes et les restaurants, même en cas de transfert vers Casablanca ou rabat.
