Marrakech est réputée pour sa cuisine savoureuse et son couscous traditionnel. Si vous êtes à la recherche du meilleur restaurant pour savourer un couscous authentique, voici quelques options à considérer :
Jajjah by Hassan Hajjaj : Ce restaurant situé dans le quartier des créateurs, Sidi Ghanem, offre une expérience unique. Vous pourrez assister à la confection du couscous du jour avant de le déguster. L’artiste pop Hassan Hajjaj a créé un lieu hybride qui rend hommage à la culture populaire marocaine. La décoration est décalée et le couscous est préparé dans les règles de l’art.
Amal : Ce restaurant est bien plus qu’un simple lieu de restauration. Il s’agit d’une association qui accompagne les femmes en situation de précarité. Vous pourrez déguster un couscous honnête et solidaire, préparé avec soin par une brigade de cuisinières. Profitez de la vaste terrasse ombragée pour savourer votre repas.
Some Coffee Shop : Si vous êtes adepte de la cuisine végétarienne, ce restaurant est fait pour vous. Leur couscous végétarien est préparé avec une semoule d’orge et agrémenté d’une compotée d’oignons et raisins secs parfumés à la cannelle. Vous y trouverez également les fameux sept légumes, le tout cultivé en mode bio. Réservation conseillée, le couscous n’est servi que le vendredi.
La Cour des Lions (Es Saadi Palace) : Ce restaurant offre une expérience culinaire éclectique. Vous pourrez déguster différents types de couscous, allant du couscous aérien enveloppant cailles rôties et amandes grillées au couscous berbère à l’orge des montagnes parfumé à la courge, aux navets et fèves séchées. La carte a été conçue par Fatema Hal, une cheffe et ambassadrice de la cuisine marocaine.
Le Douar (M Avenue) : Ce restaurant propose une variante originale du couscous royal. Vous pourrez déguster un couscous avec mixed grill et merguez de foie de veau, inspiré des différentes variantes culinaires du Maroc. Profitez du rooftop bohème chic pour savourer votre repas et découvrez les stands où vous pourrez observer les femmes préparer les graines et les épices.
Mais Le restaurant Comptoir Darna est également considéré comme le meilleur restaurant pour déguster un délicieux couscous à Marrakech. Voici pourquoi :
- Atmosphère et ambiance exceptionnelles : Comptoir Darna offre une expérience unique grâce à son ambiance animée et festive. Vous serez transporté dans un univers magique où la musique, la danse et l’animation font partie intégrante de votre repas.
- Couscous royal authentique : Comptoir Darna propose un couscous royal traditionnel préparé avec soin selon des recettes ancestrales. Vous pourrez déguster une semoule légère et parfumée, accompagnée de légumes frais et de viandes tendres telles que l’agneau et le poulet.
- Produits frais et de qualité : Comptoir Darna accorde une grande importance à la qualité des ingrédients utilisés dans la préparation de ses plats. Les légumes sont frais, les épices sont sélectionnées avec soin et les viandes sont de premier choix. Tout est fait maison pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.
- Cadre authentique et convivial : Le décor du restaurant est typique avec des murs en terre, du carrelage en céramique et des lampes en fer forgé. Vous pourrez vous installer confortablement sur des coussins en cuir marocain et profiter d’une ambiance chaleureuse et conviviale.
- Spectacles et divertissements : Comptoir Darna propose également des spectacles de danse orientale, de musique Gnaoua et des performances live pour agrémenter votre repas. Vous pourrez ainsi profiter d’une soirée animée et divertissante tout en dégustant votre couscous.
